亿发食品（德州）有限公司

准备材料

100克猪油  90克糖粉  1个鸡蛋  20克牛奶  250克低筋粉  4克五丰无铝泡打粉  3克小苏打   适量黑芝麻

操作步骤

1将猪油和糖粉混合，搅拌均匀。

2加入鸡蛋和牛奶继续搅拌均匀。

3加入五丰无铝泡打粉，小苏打和低筋粉混合均匀，揉成团。

4将饼干分成12份，搓圆放在烤盘上

5中间大拇指按压，撒上黑芝麻

6放入烤箱上火170，下火165度烘烤25分钟左右上色即可。

企业视频展播，请点击播放

视频作者：亿发食品（德州）有限公司

五丰无铝泡打粉的用途也是很广泛，例如蛋糕、饼干、面包、油条的制作都是可以用到无铝泡打粉。五丰无铝泡打粉有害吗？

五丰无铝泡打粉是由碱性材料和不含明矾的酸性材料一起组成，并以淀粉为填充剂的白色粉末。用无铝泡打粉在食品生产过程中起到双重膨松发酵的作用，食品的风味更。进过质检，无铝泡打粉完全符合国家GB2760关于烘烤类食品用泡打粉的相关标准，所以在适合用量里面使用是不会有什么危害的。

五丰无铝泡打粉可用作烤蛋糕，五丰无铝泡打粉不仅可以使蛋糕的体积大,而且还可以让蛋糕的整个结构显得细腻、蓬松,且用了无铝泡打粉的蛋糕表皮色泽金黄,不像那些会有浓厚的焦皮。五丰无铝泡打粉做饼干、桃酥类，用无铝泡打粉不仅可以使产品体积大,还可以让食物的表皮色泽金黄,吃起来无比细腻、酥脆。

五丰无铝泡打粉一般称为双效泡打粉，由酸性蓬松剂磷酸氢钙、酒石酸氢钾和碱性蓬松剂碳酸氢钠、碳酸氢铵、碳酸氢钾、轻质碳酸钙以及淀粉等复配而成。泡打粉又称复合膨松剂、发泡粉、发酵粉，主要用于蛋糕、面包、饼干、桃酥和包子等制品的快速制作。泡打粉通常分为两种，一种是含铝泡打粉，一种是无铝泡打粉。香甜泡打粉、油条精等属于含铝泡打粉，主要含有硫酸铝钾或硫酸铝铵成分；无铝泡打粉则不含任何铝成分，一般使用量在2%-5%，受热分解产物对人体基本没有危害，与传统泡打粉相比，价格相对较高。